25 gennaio
Confederazione Nazionale dell'Artigianato e della Piccola e Media Impresa
Roma

Lunedì 25 gennaio i presidenti di CNA (Ivan Malavasi) e Confartigianato (Giorgio Natalino Guerrini), insieme ad Antonello Salis, presidente nazionale di Cna Alimentare e Giacomo Deon, presidente di Confartigianato Alimentazione, hanno firmato la certificazione “Artigelato”.
Finalmente il gelato ha un marchio di qualità unitario, che attesta le caratteristiche che lo rendono un Gelato Artigianale Tradizionale Garantito. Il marchio collettivo è destinato ai soli soci delle due organizzazioni. I diversi Disciplinari tecnici di produzione stabiliscono le regole di licenza del marchio relative a ciascuna categoria di prodotti di gelateria.

Il prodotto Artigelato si distingue per l'impiego di materie prime naturali e genuine, dosate da ciascun gelatiere secondo la propria fantasia ed esperienza.


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